2016年01月31日
「醤(ひしお)」
NHK:BSプレミアムの『晴れときどきファーム』で、
醤(ひしお)なるものの放送を観た。
醤油が大好き人間のわたしは、
興味を持ったことは云うまでもありません。
豆麹、麦麹の分量を変えれば違う味になると云うことと、
寝かすことによっても味が変わるそうです。
『これ造ろう』とわたし。
奥さんに相談したところ、
もう少し暖かくなったら造ろう、と云う事になりました。
ひしお(写真はネットの拾い物)
材料は、
豆麹、麦麹、醤油、水、昆布。
2週間程度20°くらいで寝かす。
直ぐにでも造りたかったのですが、
もう少し暖かくなるのを待ちます。
またブログにUPいたします。
凄く楽しみですwww。
文責:syun
醤(ひしお)なるものの放送を観た。
醤油が大好き人間のわたしは、
興味を持ったことは云うまでもありません。
豆麹、麦麹の分量を変えれば違う味になると云うことと、
寝かすことによっても味が変わるそうです。
『これ造ろう』とわたし。
奥さんに相談したところ、
もう少し暖かくなったら造ろう、と云う事になりました。
ひしお(写真はネットの拾い物)
材料は、
豆麹、麦麹、醤油、水、昆布。
2週間程度20°くらいで寝かす。
直ぐにでも造りたかったのですが、
もう少し暖かくなるのを待ちます。
またブログにUPいたします。
凄く楽しみですwww。
文責:syun
タグ :美味快適