黒江の町並み景観便り

ＮＨＫ：ＢＳプレミアムの『晴れときどきファーム』で、
醤（ひしお）なるものの放送を観た。

醤油が大好き人間のわたしは、
興味を持ったことは云うまでもありません。
豆麹、麦麹の分量を変えれば違う味になると云うことと、
寝かすことによっても味が変わるそうです。

『これ造ろう』とわたし。

奥さんに相談したところ、
もう少し暖かくなったら造ろう、と云う事になりました。


　　　　　ひしお（写真はネットの拾い物）



　　　　　　　　材料は、
　　　　　　豆麹、麦麹、醤油、水、昆布。
　　　　　　２週間程度２０°くらいで寝かす。

　　　　　直ぐにでも造りたかったのですが、
　　　　　もう少し暖かくなるのを待ちます。
　　　　　またブログにUPいたします。

　　　　　　　凄く楽しみですｗｗｗ。

　　　　　　　　　　　文責：syun